פסקל פרץ-רובין

מהקערה ישר ללב: החרוסת שכולם ידברו עליה תערובת עיסתית של פירות מיובשים ומתובלים היא אחד מלהיטי השולחן בליל הסדר | קוראים לה חרוסת - והיא מתגאה בגרסאות מגוונות ועשירות פסקל פרץ-רובין 31/03/2026 05:59

סדר פסח בצל המלחמה: מנות אהובות ומנחמות - שלב אחר שלב | פסקל פרץ רובין בצל המורכבות, הפעם הרגשתי שאין צורך בחידושים ובשדרוגים. זה הזמן לחזור אל הפשטות, להתכנס פנימה. החלטתי בפסח השנה לחזור אל המנות המוכרות והאהובות שמעניקות תחושת בית וביטחון פסקל פרץ-רובין 27/03/2026 17:26

הסיר המנחם של היום: ממולאי ארטישוק שיחבקו את הבית | פסקל פרץ-רובין מכל הלב: הם דורשים לא מעט עבודה אבל ימלאו את הבית בריח משכר של מנה מפנקת וביתית | ממולאים עשירים ונפלאים הם לבבות הארטישוק פסקל פרץ-רובין 24/03/2026 06:00

הביס המושלם לשישי: קציצות בשר נימוחות וחלה מתוקה שתסגור לכם את הפינה | פסקל פרץ-רובין כדורי עוף וקציצות בקר ברוטב וחלה מקמח מלא הם גם אוכל מנחם של בית וגם דרך נהדרת במיוחד לחסל את מלאי החמץ לקראת פסח המתקרב | שבת שלום פסקל פרץ-רובין 20/03/2026 06:00

מעדן אמיתי: פרח ארטישוק מבושל - וגם מתכון להנצחתו של רס"ל אוריאל אביעד סילברמן | פסקל פרץ-רובין והפעם: ארטישוק, או בעברית קנרס, צמח בגובה מטר וחצי שהפרח שלו נאכל. מבושל, ברוטב, הוא מעדן אמיתי | וגם יוזמה מיוחדת של משפחתו של שרס"ל אוריאל אביעד סילברמן הי"ד - שהכי אהב להכין עוגיות שוקולד-צ'יפס פסקל פרץ-רובין 17/03/2026 06:00

כנפיים ברוטב צ'ילי, קציצות עדשים וכרוכיות תמרים: שלושה מתכונים לבקשת הקוראים כמעט כל שבוע אני מקבלת מכם בקשות למתכונים שונים, השבוע בחרתי להיענות לחלק מהבקשות שלכם ואני מצרפת כאן שלושה מתכונים: כנפיים ברוטב צ'ילי, קציצות עדשים וכרוכיות תמרים פסקל פרץ-רובין 15/03/2026 19:49

ליד הקפה או סתם כשמתחשק: עוגה בחושה ואוורירית עם הפתעות טעימות עוגה בחושה לובשת ופושטת צורה וטעם בהתאם לתבנית ולתוספות: הפעם בחרתי בעוגה מבצק בחוש אוורירי, שהוספתי לה פירות מסוכרים ועוד הפתעות מיוחדות פסקל פרץ-רובין 10/03/2026 05:59

רגעים של פינוק במלחמה: שלושה מתכונים פשוטים מנחמים וטעימים במיוחד לימים הקשים האלה, שלושה מתכונים פשוטים של כיסוני גבינה, קרקרים וביסקוטי ביתיים - לפינוקים שמזמינים את בני הבית לטעימה מלאה באהבה פסקל פרץ-רובין 06/03/2026 11:29

החלה השמחה לפורים | פסקל פרץ-רובין "בוייז'ו די פורים", חלות מסורתיות לפורים מהמטבח המרוקאי, מעוטרות בביצים קשות שמסמלות את עינו הרעה של המן פסקל פרץ-רובין 03/03/2026 06:00

תשכחו מאוזן המן: הפכנו את העוגייה המסורתית לכוכבת משלוח-המנות לכבוד פורים יצרתי יחד עם הקונדיטורית סבטלנה לייפרמן מאפים בעיצובים מיוחדים, עם פרג או עם תוספות אחרות | מדור חגיגי ומורחב לחג פסקל פרץ-רובין 27/02/2026 12:48

הכוכב האמיתי של פורים: בצק פריך שהופך לעוגת פרג מושלמת לקראת פורים, הבצק הפריך נעשה כוכב המטבח. אפשר למשל להכין ממנו עוגת פרג שלבטח תיזלל עד תום - מתכון פשוט וטעים ואת המילוי אפשר להחליף בכל טעם שמתחשק פסקל פרץ-רובין 24/02/2026 05:58

כל עדה והדג שלה: המדריך המלא לסירי הדגים החריפים | פסקל פרץ-רובין בזמן האחרון כל מנת דגים קצת חריפה וקצת אדומה מקבלת את השם "חריימה", אז החלטתי לעשות סדר בין הסוגים השונים של התבשילים. ויש גם מתכונים, כמובן פסקל פרץ-רובין 20/02/2026 11:56

תבשיל שקשה לעמוד בפניו ואין סיבה: כדורי בשר טחון ברוטב עשיר מתכון קציצות בשר ברוטב עגבניות: בשר טחון, תפוחי אדמה, ביצים ועשבי תיבול יוצרים קציצות אווריריות. הרוטב עשוי מעגבניות, תבלינים ושום, ומוסיף טעם עשיר למנה פסקל פרץ-רובין 17/02/2026 05:58

שני מתכוני לחמים עשירים ומפנקים - ובונוס מיוחד מהשף ערן בורקין | פסקל פרץ-רובין שני מתכונים נהדרים לבגט צרפתי וללחם מלא וגם, הפתעה קטנה: השף ערן בורקין בעל המאפייה המיוחדת בבנימינה "לחם בורקין" חושף את המתכון שלו ללחם אגוזים מקמח מלא שהוא מכין באהבה ובהקפדה גדולה פסקל פרץ-רובין 14/02/2026 12:14

בלי להסתבך: גלילת בשר מצופה בחרדל ודבש ותוספת פטריות - קליל וטעים | פסקל פרץ-רובין מתכון לגלילת בשר מצופה בחרדל ובדבש, שבתום האפייה מוגשת בשלמותה לשולחן ונפרסת לעיני הסועדים, בשתי אופציות של ציפויים. ומתכון של תוספת פטריות ירדן או של כמה סוגי פטריות אחרים להגיש לצד גלילת הבשר פסקל פרץ-רובין 10/02/2026 06:00

איראן זה כאן: כמה מתכונים של אוכל פרסי אהוב ומסורתי בזמן שאנו עוקבים בדאגה אחר המתרחש באיראן, המומחית לבישול פרסי, דיאנה רחמני, משתפת במתכונים שימתיקו ולו במעט את המצב פסקל פרץ-רובין 06/02/2026 08:23

גליל קוקוס ורוד תוצרת בית – מחווה נעימה, מתוקה וטעימה לילדות החנות הצבעונית עם הסוכריות המגוונות מחזירה אותי ילדותי ובעיקר לגלילי קוקוס הוורודים שהיו פשוטים אך מלאים בתמימות ובטעמים אהובים | מתכון תוצרת בית פסקל פרץ-רובין 03/02/2026 05:59

ט"ו בשבט פריך: 3 מתכוני עוגיות שקדים שאי אפשר להפסיק לנשנש לכבוד ט"ו בשבט: שלושה מתכונים לעוגיות על בסיס שקדים, שהם סמל מרכזי של החג ומייצגים את שפע הארץ ואת הקשר לטבע ולחג האילנות פסקל פרץ-רובין 31/01/2026 11:20

תבשיל שמתאים לכל ארוחה: המתכון המושלם לכבוד ט"ו בשבט | פסקל פרץ-רובין במיוחד לט"ו בשבט המתקרב, תבשיל פירות יבשים - מתקתק, ריחני ועשיר - כתוספת או כמנה עיקרית. תענוג פסקל פרץ-רובין 27/01/2026 06:00

קציצות שיתחסלו ברגע ולחמניות שממיסות את הלב | במטבח עם פסקל לשבת קציצות שמתחסלות כשהן יוצאות מהמחבת, לחמניות וגלילת ביסקוויטים | שלושה מתכונים לשבת שישמחו את הבית פסקל פרץ-רובין 24/01/2026 09:48

אוהבים חריף? מהמטבח התימני העשיר - סחוג אדום וירוק קל ומהיר להכנה | פסקל פרץ-רובין לאור בקשות שלכם, הקוראים, בחרתי להביא שני מתכונים להכנת הממרח המוכר והמסעיר מהמטבח התימני שמרים מאפים ותוספות בחריפות ובעונג - סחוג אדום וסחוג ירוק פסקל פרץ-רובין 20/01/2026 06:00

לא מסתבכים: מתכונים פשוטים של פלפלים ממולאים, בורקיטס ועוגת מייפל | פסקל פרץ-רובין כשצריך להכין במהירות ארוחת שבת משפחתית, אפשר לערוך במתכונים המוכרים שינויים שיקצרו את משך ההכנה. היום בתפריט: פלפלים ממולאים, בורקיטס ועוגת מייפל בחושה פסקל פרץ-רובין 16/01/2026 06:40

כשהסערה משתוללת בחוץ זה זמן מעולה למרק: במיוחד אם יש בו כופתאות מרק עשיר ומהביל, שעשוי מחומרי גלם טריים ואיכותיים, הוא הזמנה הביתה, למקום המנחם והאוהב. מרק כוסמת, עדשים וכופתאות, לדוגמה פסקל פרץ-רובין 14/01/2026 05:59

תוציאו את הפלטה: שבת קרה וגשומה היא הזדמנות מצוינת להכין חמין | פסקל פרץ-רובין מזג האוויר החורפי מחזיר את החמין למרכז השולחן: מסע בין מתכונים, עדות וזיכרונות - מאשכנז ועד מרוקו, וגם אירוע אחד בבני ברק שחוגג את סיר השבת הכי ישראלי שיש פסקל פרץ-רובין 10/01/2026 12:26

כשהלימונים בשיא עונתם - הנה שני מתכונים לימוניים נהדרים וקלים להכנה | פסקל פרץ-רובין עם לימונים, שבולטים עכשיו בשיא תפארתם, אפשר לעשות דברים נפלאים. לדוגמה, לימונים כבושים וליקר לימונצ'לו פסקל פרץ-רובין 06/01/2026 06:00

לכבוד השנה האזרחית החדשה: שלוש עוגות פאי מבצק פריך ומליות מתוקות | פסקל פרץ-רובין לרוב אינני נוהגת לחגוג את כניסת השנה האזרחית, אולם הפעם מאחר שהיא הגיעה כל כך קרוב לשבת, בחרתי לציין אותה. כך שהשבוע, לכבוד השבת ולכבוד השנה האזרחית החדשה, נכין קלתיות ממולאות במלית מתוקה פסקל פרץ-רובין 04/01/2026 06:00

הכי ביתי, הכי משפחתי, הכי חורפי: חמין לשבת שתמבשל כל הלילה סוף השבוע החורפי הופך לאי של שלווה עם חמין מושלם: הכנה קלה בלילה, ניחוחות ביתיים מעלפים, גרסאות לעדות שונות וטיפים למתיקות מוגברת בשביל הילדים פסקל פרץ-רובין 30/12/2025 07:54

כשהשמש נעלמת והגשם מגיע לביקור: המתכונים החמים שיעטפו אתכם בבית | פסקל פרץ-רובין השבוע במטבח הבנתי: למנות חורפיות רבות שאני מכינה מתלווה גוון כתום זהוב, כאילו בהכנתן אני מבקשת שוב את חומו וצבעיו של הקיץ פסקל פרץ-רובין 27/12/2025 13:19

שיא עונת התפוזים: 2 מתכונים לעוף וריבה לחובבי פירות ההדר המושבעים | פסקל פרץ-רובין כשהחורף מגיע, ההדרים בשיאם, מבצבצים וקורצים מכל דוכן בשווקים ובמרכולים. התפוז חוגג בשיא העונה, ומככב במנת עוף וגם בריבה - שני מתכונים קצרים ומהירי הכנה פסקל פרץ-רובין 23/12/2025 06:01

נס מחבת השמן: לביבות קריספיות ואומלטים מנצנצים | במטבח עם פסקל היות שאנחנו עדיין בעיצומו של חג החנוכה, אתם מוזמנים להמשיך להכין מנות מטוגנות בשמן חם. והפעם - אומלטים פסקל פרץ-רובין 20/12/2025 10:51

אף אחד לא יוכל להוריד מהן את הידיים: המתכון המושלם ללביבות פריכות וזהובות הטיגון הנכון הוא המפתח ליצירת לביבה שחומה, זהבהבה, פריכה ונימוחה - תמיד, ובוודאי בחנוכה פסקל פרץ-רובין 16/12/2025 06:01

דיאטה תעשו אחרי החג: מתכוננים לחנוכה עם חגיגה של טיגונים בצקניות מהמטבח הספרדי, סופגניות מיני עם סירופ מתפצח וכדורי בצק בקרמל: בחג האורות כל מטבח מתהדר במעדן המיוחד לעדה, כשהמשותף לכולם הוא כמובן הטיגון פסקל פרץ-רובין 13/12/2025 08:59