אוכל
מתכונים
סנהדרינק -אלכוהול ועוד
חדשות מעולם האוכל

מתכונים

פאייה דגים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

ריח של בית: שלושה מתכוני דגים עם טעם של פעם | פסקל פרץ-רובין

 פסקל פרץ-רובין    25/04/2026 16:56 7 דק' קריאה
הכי ישראלי שיש. חומוס (צילום: אינגאימג')

גרגר הזהב: הממרח הכי ישראלי שיש. כך תכינו חומוס בעצמכם

3 דק' קריאה
סוכריות קבב על מקלות קינמון (צילום: אסתר שכטמן)

הוספתי לקבבים דבר אחד שלא מצאתי באף מתכון - והביקורות מהללות | אסתר שכטמן

6 דק' קריאה
שיפודי כבש (צילום: באדיבות סאלח דבאח ובניו)

אומנות על האש: המדריך המלא למנגליסט המתחיל ביום העצמאות

5 דק' קריאה
שיפודי עראייס מטורטייה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

שבלולי עראייס, שיפודים וסלט פיקנטי: חוגגים עצמאות בטעם ביתי מושלם | פסקל פרץ-רובין

6 דק' קריאה
צלי בקר רך וירקות שורש בבישול בסיר לחץ (צילום: באדיבות סולתם)
מהיר ועצבני: כך תכינו תבשילי קדירה בצ'יק צ'ק בסיר לחץ עכשיו אחרי שעברנו את פרעה, וחגגנו את פסח על רקע אזעקות, מה שאנחנו הכי צריכים זה תבשיל טעים ומנחם, אם אפשר, במינימום זמן ומאמץ. בשביל זה בדיוק הכירו את נפלאות הבישול בסיר לחץ
יוספה קמחי 16/04/2026 19:19   4 דק' קריאה
אסאדו נימוח בתנור (צילום: אסתר שכטמן)
הסוד הוא ברוטב: אסאדו נימוח שיהיה הכוכב של הארוחה | אסתר שכטמן המנה שכל אורח יבקש ממנה עוד ועוד - כי כל חתיכה היא בעצם סוכריית אסאדו. וגם: שיטה למנגל מוצלח לכבוד יום העצמאות המתקרב
אסתר שכטמן 15/04/2026 06:08   6 דק' קריאה
פסטה שמנת פטריות טריאקי (צילום: אסתר שכטמן)
פסטה שמנת פטריות וטריאקי: פיוז'ן איטלקי ויפני שיפיל אתכם מהכיסא | אסתר שכטמן לפני שאתם מעקמים את האף על השילוב שנשמע לכם לא קשור בעליל - המדע שמאחורי הטעמים דווקא מוכיח שזה עובד ועוד איך
אסתר שכטמן 11/04/2026 06:00   3 דק' קריאה
עוגת גבינה כמו של מלון (צילום: פסקל פרץ-רובין)
זמן להוריד הילוך: שלושה מתכונים לעוגות פשוטות לאחרי פסח שבת של פשטות. מעוגת גבינה של בית מלון ועד לעוגת סולת ותמרים: נפרדים מהמצות וחוזרים לשגרה עם מתכונים קלים שדורשים רק קערה ומטרפה
פסקל פרץ-רובין 10/04/2026 09:30   5 דק' קריאה
עוגת אגוזים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
להפוך עוגות פסח ביתיות לחגיגה מתוקה בלי מאמץ אין צורך להתפשר על הקינוחים בחג: אוסף מתכונים לעוגות ביתיות נוסטלגיות שקולעות לטעם של כולם
פסקל פרץ-רובין 07/04/2026 05:59   6 דק' קריאה
פנקייק בטטה כשר לפסח (צילום: אסתר שכטמן)
בלי קמח ובלי רגשות אשם: הפנקייק שכבש לי את הבוקר | אסתר שכטמן בעולם מלא ג'אנק פוד שבו אחד מתוך שלושה מתמודד עם רגישות במערכת העיכול, רציתי ליצור מתכון בריא ומזין לפנקייקים אווריריים שיהיה נגיש לכולם - ואפילו לקטנטנים
אסתר שכטמן 06/04/2026 06:10   4 דק' קריאה
פיצה כשרה לפסח (צילום: מירי שלום)
המתכון שישנה לכם את החג: פיצה כשרה לפסח שהילדים יבקשו כל יום לכבוד חג האביב: המתכון של מירי שלום, מנבחרת דף האינסטגרם israeli_kitchen@, להכנת פיצה כשרה לפסח בלי חמץ - ועם כל הטעם
מירי שלום 06/04/2026 05:59   1 דק' קריאה
צלחת עוגיות מרוקאיות כשרות לפסח של דליה בר-תקוה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מי צריך קמח? צלחת העוגיות המרוקאיות המושלמת לפסח והמימונה דליה בר-תקוה, מעצבת שמלות כלה לשעבר שהפכה לאחת המומחיות לעוגיות מרוקאיות, פותחת בפנינו את הממלכה שלה ומציעה מבחר מתכונים לכבוד המימונה
פסקל פרץ-רובין 04/04/2026 09:43   8 דק' קריאה
נוקרל אוסטרי (צילום: אסתר שכטמן)
20 דקות הכנה – וטעם של חו"ל: הקינוח המושלם לחג הפסח כולם מכינים פבלובה לחג, אבל עם אותם חומרי גלם בדיוק אפשר ליצור קינוח הרבה יותר מיוחד, מפתיע ובלתי נשכח - שמרגיש כמו ענן ובטעם גן עדן
אסתר שכטמן 01/04/2026 06:06   4 דק' קריאה
חרוסת (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מהקערה ישר ללב: החרוסת שכולם ידברו עליה תערובת עיסתית של פירות מיובשים ומתובלים היא אחד מלהיטי השולחן בליל הסדר | קוראים לה חרוסת - והיא מתגאה בגרסאות מגוונות ועשירות
פסקל פרץ-רובין 31/03/2026 05:59   2 דק' קריאה
מרק קניידלך (צילום: פסקל פרץ-רובין)
סדר פסח בצל המלחמה: מנות אהובות ומנחמות - שלב אחר שלב | פסקל פרץ רובין בצל המורכבות, הפעם הרגשתי שאין צורך בחידושים ובשדרוגים. זה הזמן לחזור אל הפשטות, להתכנס פנימה. החלטתי בפסח השנה לחזור אל המנות המוכרות והאהובות שמעניקות תחושת בית וביטחון
פסקל פרץ-רובין 27/03/2026 17:26   9 דק' קריאה
ארטישוק ממולא של פסקל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הסיר המנחם של היום: ממולאי ארטישוק שיחבקו את הבית | פסקל פרץ-רובין מכל הלב: הם דורשים לא מעט עבודה אבל ימלאו את הבית בריח משכר של מנה מפנקת וביתית | ממולאים עשירים ונפלאים הם לבבות הארטישוק
פסקל פרץ-רובין 24/03/2026 06:00   3 דק' קריאה
פופקורן מצפה (צילום: לימור כץ)
פופקורן, קצת אחרת: כך תכינו נשנוש טעים בקלי קלות פופקורן מצופה עם שדרוגים וטעמים: פופ סטאר פופקורן מצופה מתכון של לימור כץ, מנבחרת דף האינסטגרם israeli_kitchen@
לימור כץ 23/03/2026 06:00   1 דק' קריאה
קציצות בקר (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הביס המושלם לשישי: קציצות בשר נימוחות וחלה מתוקה שתסגור לכם את הפינה | פסקל פרץ-רובין כדורי עוף וקציצות בקר ברוטב וחלה מקמח מלא הם גם אוכל מנחם של בית וגם דרך נהדרת במיוחד לחסל את מלאי החמץ לקראת פסח המתקרב | שבת שלום
פסקל פרץ-רובין 20/03/2026 06:00   6 דק' קריאה
פרנץ' טוסט (צילום: דניאל לילה)
המלחמה מרירה - אבל האוכל לא: מתכון לפרנץ' טוסט שיעלה את המורל בזמן שבחוץ המלחמה המרירה נמשכת, קבלו מתכון מנצח לפרנץ' טוסט מלא שוקולד מתוק שיעזור להעביר את הזמנים הקשים עם טעם של עוד
תום פרנץ 18/03/2026 05:41   1 דק' קריאה
מתכון לארטישוק מבושל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מעדן אמיתי: פרח ארטישוק מבושל - וגם מתכון להנצחתו של רס"ל אוריאל אביעד סילברמן | פסקל פרץ-רובין והפעם: ארטישוק, או בעברית קנרס, צמח בגובה מטר וחצי שהפרח שלו נאכל. מבושל, ברוטב, הוא מעדן אמיתי | וגם יוזמה מיוחדת של משפחתו של שרס"ל אוריאל אביעד סילברמן הי"ד - שהכי אהב להכין עוגיות שוקולד-צ'יפס
פסקל פרץ-רובין 17/03/2026 06:00   3 דק' קריאה
ביסלי גריל (צילום: דיאנה יוסף)
איך הופכים חבילת פסטה לנשנוש ממכר? המתכון שכל הורה חייב להכיר פסטה אפויה בתיבול פפריקה, שום וכמון שמקבלת מרקם פריך כמו ביסלי. מתכון פשוט עם מעט מצרכים ותוצאה ממכרת שמתאימה לילדים ולמבוגרים
דיאנה יוסף 16/03/2026 06:00   1 דק' קריאה
עוגיות מגולגלות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כנפיים ברוטב צ'ילי, קציצות עדשים וכרוכיות תמרים: שלושה מתכונים לבקשת הקוראים כמעט כל שבוע אני מקבלת מכם בקשות למתכונים שונים, השבוע בחרתי להיענות לחלק מהבקשות שלכם ואני מצרפת כאן שלושה מתכונים: כנפיים ברוטב צ'ילי, קציצות עדשים וכרוכיות תמרים
פסקל פרץ-רובין 15/03/2026 19:49   5 דק' קריאה
מלבי שוקולד (צילום: AI)
בלי לעמוד ליד הגז: המלבי שוקולד הכי מהיר שתכינו - והוא פשוט מדהים מתכון למלבי שוקולד בניחוח ורדים: קינוח קליל המבוסס על חלב שקדים, סילאן וקקאו, המוכן במהירות ומוגש קר בכוסות אישיות עם פירות או אגוזים - שילוב עדין של מתיקות טבעית וטעמים עשירים
מעריב אונליין 14/03/2026 06:00   1 דק' קריאה
מתכון מלחמה - קובניות שוקולד (צילום: הנכד של יונה )
קובניות ברוטב שוקולד: מתכון קסום ונפלא שהילדים יאהבו המתכון הזה יגבש את המשפחה סביב שולחן ארוחת הערב, עם קובניות רכות וטעימות מלאות בשוקולד, שמוקפות בגנאש שוקולד חלב מבריק. הילדים לא יפסיקו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס
הנכד של יונה 11/03/2026 06:00   2 דק' קריאה
עוגה בחושה עם פירות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
ליד הקפה או סתם כשמתחשק: עוגה בחושה ואוורירית עם הפתעות טעימות עוגה בחושה לובשת ופושטת צורה וטעם בהתאם לתבנית ולתוספות: הפעם בחרתי בעוגה מבצק בחוש אוורירי, שהוספתי לה פירות מסוכרים ועוד הפתעות מיוחדות
פסקל פרץ-רובין 10/03/2026 05:59   2 דק' קריאה
תותים: מועילים לבריאות הלב (צילום: iStock)
הפוגה מתוקה: מתכון נוסטלגי, שמשלב תותים וקצפת עוגת סברינה רכה וספוגית מתכון של סיגלית שגב אגוזי, מנבחרת דף האינסטגרם israeli_kitchen@. מה צריך יותר מזה?
סיגלית שגב אגוזי 09/03/2026 06:00   1 דק' קריאה
עוגת שוקולד גאטו מרסל (צילום: AI)
בלי כלים מיותרים: מתכון לעוגה שמתחפשת למוס ומשאירה את כולם בהלם המתכון הזה, המבוסס על הקלאסיקה של Gateau Marcel, הוא החלום הרטוב של כל חובב שוקולד. הסוד טמון בטכניקה: מחצית מהתערובת הופכת לבסיס פאדג'י אפוי, והמחצית השנייה נותרת כמרקם מוס אוורירי ועשיר שנח מעליה
מעריב אונליין 11:20 07/03/2026   3 דק' קריאה
כיסוני גבינה (בורקיטס) (צילום: פסקל פרץ-רובין)
רגעים של פינוק במלחמה: שלושה מתכונים פשוטים מנחמים וטעימים במיוחד לימים הקשים האלה, שלושה מתכונים פשוטים של כיסוני גבינה, קרקרים וביסקוטי ביתיים - לפינוקים שמזמינים את בני הבית לטעימה מלאה באהבה
פסקל פרץ-רובין 06/03/2026 11:29   7 דק' קריאה
חצ'פורי (צילום: סתיו מדר)
לא צריך להסתבך: מתכון החצ'פורי המושלם של סתיו מדר אפשר גם עם הילדים: כך תכינו חצ'פורי מלחמניות אצבע פשוטות
סתיו מדר 04/03/2026 06:00   1 דק' קריאה
החלה השמחה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
החלה השמחה לפורים | פסקל פרץ-רובין "בוייז'ו די פורים", חלות מסורתיות לפורים מהמטבח המרוקאי, מעוטרות בביצים קשות שמסמלות את עינו הרעה של המן
פסקל פרץ-רובין 03/03/2026 06:00   3 דק' קריאה
המאפה שהתחפש (צילום: פסקל פרץ-רובין)
תשכחו מאוזן המן: הפכנו את העוגייה המסורתית לכוכבת משלוח-המנות לכבוד פורים יצרתי יחד עם הקונדיטורית סבטלנה לייפרמן מאפים בעיצובים מיוחדים, עם פרג או עם תוספות אחרות | מדור חגיגי ומורחב לחג
פסקל פרץ-רובין 27/02/2026 12:48   8 דק' קריאה
עוגת פרג מבצק פריך (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הכוכב האמיתי של פורים: בצק פריך שהופך לעוגת פרג מושלמת לקראת פורים, הבצק הפריך נעשה כוכב המטבח. אפשר למשל להכין ממנו עוגת פרג שלבטח תיזלל עד תום - מתכון פשוט וטעים ואת המילוי אפשר להחליף בכל טעם שמתחשק
פסקל פרץ-רובין 24/02/2026 05:58   3 דק' קריאה
שניצל בקר שייטל. אהבה חדשה (צילום: יח"צ, מאסטר שף)
בצלחת, בגט או לחמניה: כולם אוהבים שניצל הוא פשוט לכאורה, יומיומי, אך דורש דיוק. עובי נכון של הנתח, תיבול מאוזן, ציפוי שנאחז היטב וביס שמספק מעטפת פריכה וקראנצ'ית ופנים עסיסי. לכבוד יום השניצל הבינלאומי קבלו מתכון מנצח וגם טוויסט חדש ומפתיע
יוספה קמחי 23/02/2026 11:34   3 דק' קריאה
חריימה נסיכת הנילוס (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כל עדה והדג שלה: המדריך המלא לסירי הדגים החריפים | פסקל פרץ-רובין בזמן האחרון כל מנת דגים קצת חריפה וקצת אדומה מקבלת את השם "חריימה", אז החלטתי לעשות סדר בין הסוגים השונים של התבשילים. ויש גם מתכונים, כמובן
פסקל פרץ-רובין 20/02/2026 11:56   7 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

יקב כמיסה (צילום: studio Y&E)

לחגוג את האביב: סדרת היינות החדשה שתכניס רעננות לשולחן

 מיטל שרעבי    20/04/2026 09:48 1 דק' קריאה
כוס יין אחת עד שתיים יועילו להגברת החשק המיני (צילום: אינג'אימג')

עונת האביב נפתחת - הירידים, הפסטיבלים והמסיבות שכדאי להיות בהם

2 דק' קריאה
מסעדת פופינה (צילום: חיים יוסף)

פופינה חוגגת 13: ארוחת שף טייבל של 13 מנות שלא תרצו לפספס

1 דק' קריאה
פסטיבל יין בתדר (צילום: דניאל משטקוב)

לא עוד שבת טיפוסית: יין, אוכל ומוזיקה חיה שמחכים לכם בתדר

2 דק' קריאה
Cue (צילום: גבי גרינברג)

יום שישי בצהריים, יין בכוס וקובה בסיר: Cue משנה את חוקי המשחק

2 דק' קריאה

חדשות מעולם האוכל

המאפים של "לופן" (צילום: בתיה גלעדי)

תשכחו מתל אביב: הפטיסרי שמוכיח שהאיכות עברה לצפון | בתיה גלעדי

 בתיה גלעדי    25/04/2026 12:33 3 דק' קריאה
המטבח של סמדי בקריית שמונה (צילום: אבי אשכנזי)

סירב לקחת כסף מחיילים - ועכשיו הם מחזירים לו בענק: הסיפור המרגש מקריית שמונה

2 דק' קריאה
מטבח איטלקי, יווני וישראלי (צילום: AI)

יותר גרוע מהאוכל בארה"ב? המכה שחטפה הגאווה הקולינרית של ישראל

4 דק' קריאה
ממתקים נוסטלגיים (צילום: אבשלום ששוני)

"ממתק של עניים": למה מקלות הקוקוס הוורודים קיימים רק בישראל? | עפר לבנת

9 דק' קריאה
ואגיו (צילום: AI)

נמס בפה או נמס בחשבון הבנק? האמת הכואבת על הסטייק הכי יקר במנגל שלכם

4 דק' קריאה