מעריב | אוכל

כתבות אחרונות

מסעדת צ’אקרה הירושלמית (צילום: אסף קרלה)

המסעדה הישראלית זכתה בתחרות היוקרתית ביותר של עולם הקולינריה

מיטל שרעבי 24/10/2025 13:22 2 דק' קריאה

קנלוני בשר (צילום: שאטרסטוק)

כשאיטליה פוגשת את טורקיה: קנלוני הבשר של השף ליאון אלקלעי

1 דק' קריאה

חטיפי תמרים ללא אפיה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

עם ספל תה בצד: עוגיות פריכות שמתפצפצות בפה עם כל נגיסה

5 דק' קריאה

דג לברק ורטטוי ירקות. מסעדת תלם (צילום: אסף קרלה)

“מסעדה שמדברת בלחש”: תלם של ענר פורמן היא יצירת אמנות שקטה

3 דק' קריאה

אידי ישראלוביץ', 'אידי' (צילום: ללא קרדיט)

רעידת אדמה קולינרית: מסעדת הדגים המיתולוגית על סף סגירה

2 דק' קריאה

תפריט תאילנדי במסעדת הלופט (צילום: אמיר מנחם)

לא צריכים לטוס לתאילנד: המסעדה שמביאה את כל המחוזות לכאן מסעדת Loft במלון דה ג'ורג' משיקה תפריט תאילנדי לחודשיים: כל שבועיים התפריט יתמקד במחוז אחר - צפון, מרכז, דרום וצפון-מזרח. שני טבחים תאילנדים יצטרפו לצוות

מיטל שרעבי 22/10/2025 15:03 2 דק' קריאה

חזה עוף וקארי חומוס (צילום: פסקל פרץ-רובין)

חוזרים לשגרה: מתכון מהיר למנה מנצחת שתסגור לכם את הפינה לצהריים הילדים עוד מעט ישובו מבית הספר ועוד לא התארגנתם על ארוחת צהריים? תבשיל חזה עוף וירקות יסגור לכם את הפינה

פסקל פרץ-רובין 21/10/2025 15:18 2 דק' קריאה

Hundred Burgers (צילום: רשתות חברתיות)

בפחות מ-50 ש"ח: זה ההמבורגר הטוב ביותר בעולם דירוג עולמי של Upper Cut Concepts קבע כי מסעדת Hundred Burgers מוולנסיה היא מסעדת ההמבורגרים הטובים בעולם לשנת 2025. ששת המקומות הראשונים ברשימה שייכים לאירופה

מעריב אונליין 21/10/2025 15:06 3 דק' קריאה

גל בן משה (צילום: Christoph Soeder/dpa)

כוכב המישלן הישראלי פותח מסעדה ביעד האהוב על הישראלים לאחר שסגר את מסעדת המישלן שלו בברלין, השף הישראלי גל בן משה השיק את Parzival - מסעדת טעימות חדשה במלון בוטיק בלב פראג, המשלבת בין טעמים בינלאומיים לגישה אירופית קלאסית

מעריב אונליין 21/10/2025 13:32 5 דק' קריאה

רותס (צילום: עוז אוחיון)

מטבח לבנטיני עם גישה עכשווית: ROOTS בעכו משיקה תפריט חדש מסעדת ROOTS בעכו העתיקה מציגה תפריט חדש בהובלת השף דראל בן נבט, שמחבר בין מטבח לבנטיני מסורתי לפרשנות עכשווית, עם מנות שורשיות, חומרי גלם מקומיים וקריצה טבעונית לשומרי כשרות

מעריב אונליין 20/10/2025 17:57 2 דק' קריאה

ביצת קינדר, טרטר סלמון. גליליון (צילום: אלון צרפתי)

נווה מדבר גלילי: את המנה הזו במלון בצפון לא התכוננתי לפגוש בגליל העליון, שמתקשה עדיין להתאושש תיירותית, בולט "גליליון" – בית המלון שבו מגישים ביצת שוקולד ממולאת בטרטר סלמון ובקלאווה עגל. מנה כזו לא אכלתם מעולם

אלון צרפתי 19/10/2025 06:00 4 דק' קריאה

פאנקי (צילום: בתיה גלעדי)

בואי ונביא לך ת'פאנק: המקום שיגרום לכם להתאהב באוכל יפני אמיתי בצומת מוצרט שבקריית מוצקין נפתחה “פאנקי” - בר־מסעדה בהשראת האיזאקאיות של טוקיו, שמציעה אוכל יפני ביתי בלי סושי: קארי, גיוזה, ראמן וקינוחים מקוריים

בתיה גלעדי 17:03 18/10/2025 3 דק' קריאה

קלמנ'ס (צילום: ניר קיפניס)

הצגה של איש אחד: אחד המקומות הכי טעימים בישראל ממש מתחת לאף ברחוב הנמל בחיפה שוכן מקום שהוא הצגה של איש אחד: היינו כותבים על "קלמנ'ס" שהוא הבר עם האוכל הכי טוב בחיפה, אלמלא היה הבר עם האוכל הכי טוב בישראל

ניר קיפניס 18/10/2025 06:00 6 דק' קריאה

קציצות דגים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

המתכון המנצח: קציצות דגים בשלושה רטבים שתתאהבו בהם | פסקל פרץ-רובין קציצות דגים הן מנות קלאסיות שמתאימות לכל שולחן – שבת, חג או ערב משפחתי. והיום, שלוש גרסאות מושקעות: קציצות ברוטב עגבניות חריף, ברוטב דלעת וקישואים, וברוטב זיתים וחומוס, לצד מתכוני דגים וטופו

פסקל פרץ-רובין 17/10/2025 23:26 7 דק' קריאה

שמירז – הביישל שופ של מיכל אפשטיין (צילום: אסף קרלה)

זוכת מאסטר שף פתחה בייגל שופ בתל אביב - והסיפור מתחיל בברוקלין שפית מיכל אפשטיין, זוכת מאסטר שף אולסטארס, פתחהעם קבוצת בנדיקט בייגל שופ אמיתי בבן יהודה. המקום מביא את תרבות הבייגל היהודי-אמריקאי לתל אביב, עם דגים מעושנים במקום וממרחים מיוחדים

מיטל שרעבי 16/10/2025 15:41 4 דק' קריאה

קפרזה - מסעדת לילי באילת (צילום: שני בריל)

הוא סגר מסעדה מצליחה ביותר באילת - ועכשיו פותח חדשה על הים שנתיים אחרי שסגר את "מאמו", שף אוהד לוי חוזר עם "לילי" - טברנה ים-תיכונית על חוף הגולשים באילת. המסעדה החדשה מגשימה חלום של עשרות שנים ומסמנת את חזרתו לקדמת הבמה הקולינרית

מיטל שרעבי 16/10/2025 15:29 3 דק' קריאה

פסטייה / מאפה עלי פילו ופרגיות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

עייפים מלעמוד במטבח? שלושה מתכונים מרשימים לשמחת תורה שתתקתקו במהירות מאפה עלי פילו ופרגיות, חטיפי תמרים, שוקולד ואגוזים וחבושים ממולאים באגוזים עם רוטב קינמון: לסיכום חודש עמוס בחגים ורגע לפני החזרה לשגרה - מתכונים קלים למאכלים טעימים ויפים, שלא דורשים זמן הכנה רב

פסקל פרץ-רובין 11/10/2025 14:08 6 דק' קריאה

מק דיויד (צילום: בתיה גלעדי)

גם ארבעה עשורים אחרי: ההמבורגר שמנצח את מקדונלד’ס ארבעה עשורים אחרי שנוסדה, "מק דיויד" נשארה כמו שהייתה. סניף קטן בנווה שאנן שממשיך להגיש המבורגר פשוט, טעים ונוסטלגי, כאילו הזמן עצר מלכת

בתיה גלעדי 11/10/2025 06:00 3 דק' קריאה

מכונת השוקולד בקניון TLV (צילום: טל איז'ק)

שוקולד בצורת כלי עבודה? "זה הבסט סלר. המון נשים קונות את זה" | ריאיון מיוחד השוקולטיירית מקיבוץ גברעם את ההיגיון מאחורי הרעיון, מסמנת מטרות גם מחוץ לישראל ומתגאה בחוויה הייחודית שיצרה: "כשאתה רוצה להעניק משהו מיוחד למישהו שיקר לך, אתה מוכן להשקיע"

אילנה שטוטלנד 10/10/2025 16:15 8 דק' קריאה

זנזי טאקו טונה (צילום: אלון צרפתי)

אילת גילמה הבינוניות הקולינרית במיטבה - עד שהגיע “Zanzi" אילת מפתיעה מחדש: בר הרופטופ החדש “Zanzi” משנה את פני חיי הלילה בעיר, ומלון “דן אילת” מוכיח שאפשר לשלב יוקרה, יצירתיות וטעם טוב גם בלב המדבר

אלון צרפתי 09/10/2025 06:00 4 דק' קריאה

קיוטו&רפא (צילום: דויד מויאל)

לערב אחד בלבד: השף רפאל בן עוליאל חוזר למסעדת קיוטו השף רפא (רפאל בן עוליאל) חוזר למקום שבו החל את דרכו עם תפריט מיוחד המשלב מסורת יפנית קלאסית, חומרי גלם עיליים ופרשנות עכשווית

מעריב אונליין 08/10/2025 18:15 2 דק' קריאה

שגב דיינר בפתח תקווה (צילום: גיל אבירם)

הטעמים של הסתיו: ארבעה מקומות שחייבים לטעום הסתיו מתקרב, והתיאבון מתעורר: בראנץ’ למשפחה, דיינר עם ניחוח אמריקאי, סושי שמוגש לצלילי די.ג’יי וטאפאסים בסגנון ברצלונה – כך נראית עונת האוכל החדשה.

ליאל עזור 08/10/2025 10:25 3 דק' קריאה

קפה אספרסו (צילום: אינגאימג')

שלושה מאכלים שלא כדאי לאכול בבוקר - ושלושה שכן לפי גסטרואנטרולוג מהודו ששוחח עם ה"טיימס אוף אינדיה", ישנם שני מאכלים ומשקה אחד שלא כדאי לאכול בבוקר בעקבות הפעילות שאלו גורמים לקיבה. לעומתם, המליץ על שלושה מאכלים שיעזרו לכם להתחיל את היום

מעריב אונליין 08/10/2025 09:40 3 דק' קריאה

רחוב אריה שנקר (צילום: מאיה כהן)

סגרו להם את התריס: אחד מהרחובות הטעימים בישראל הולך ונעלם רחוב אריה שנקר בהרצליה פיתוח, שהיה פעם אחד ממוקדי הבילוי השוקקים בעיר, הולך ומתדלדל. מסעדות אהובות כמו ג’ויה, טפאו ומקס ברנר נסגרו, והרחוב מתמלא במשרדים וסוכנויות

מאיה כהן 07/10/2025 06:00 2 דק' קריאה

יוגורט נמלים (צילום: רשתות חברתיות)

זה אחד היוגורטים הטובים בעולם - לא תאמינו מה המרכיב הסודי מדענים בדנמרק שיחזרו מתכון עתיק להכנת יוגורט מנמלים - מסורת שהייתה נפוצה בבלקן ובטורקיה. היוגורט, שטעמו "חמצמץ ועשבוני", הוגש במסעדת מישלן בקופנהגן כחלק מניסוי קולינרי מדעי

סוכנויות הידיעות 07/10/2025 06:00 5 דק' קריאה

נגיסי שמרים בסוכר וקינמון בגנאש שוקולד (צילום: פסקל פרץ-רובין)

קלים להכנה ומושלמים לאירוח: שלושה קינוחים מתוקים ומרשימים לסוכה לקראת חג הסוכות אספנו שלושה קינוחים מושלמים לאירוח בסוכה: נגיסי שמרים חמים עם קינמון ושוקולד, מוס שוקולד דו־צבעי בכוסיות אישיות ועוגת אגסים בחושה ורכה להכנה קלה ומהירה

פסקל פרץ-רובין 06/10/2025 18:02 2 דק' קריאה

Japoon (צילום: סנדי לוי)

המסעדה בישראל שכל המפורסמים עולים אליה לרגל - בדרך למהפך Japoon, המסעדה היפנית הכשרה של מלון סטאי תל אביב, תעבור ב־8 באוקטובר אל חלל פנימי חדש בקומה התחתונה. המסעדה תמשיך להגיש את תפריט הסושי והמאקי המוכר לצד מנות חדשות

מעריב אונליין 10:50 08/10/2025 2 דק' קריאה

מסעדת Kesar - “זעפרן” בהינדי (צילום: בתיה גלעדי)

ההודית שהפכה בית בושת בחיפה למסעדה הכי טעימה בעיר פז סומך, הודית שנישאה לישראלי, פתחה מסעדה אותנטית בלב שוק תלפיות - עם מנות מהילדות, תפריט משתנה ואווירה של בית. וזה לא סתם מקום - זה סיפור חיים

בתיה גלעדי 05/10/2025 06:00 3 דק' קריאה

סבתא שרינה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

הנכד שף פרטי - הסבתא סוחפת את הרשת: הקוסקוס שיחזיר אתכם לילדות השף עמית זיתון וסבתו שרינה מבשלים יחד, והסרטונים שעולים לרשתות מתעדים את הרגעים הקסומים האלו. לכבוד חג סוכות הם משתפים אותנו במתכונים מהמטבח התוניסאי

פסקל פרץ-רובין 04/10/2025 06:03 11 דק' קריאה

סלטים אצל אידי (צילום: ניר קיפניס)

שומרת על התואר: מסעדת הדגים באשדוד שעושה בית ספר לתל אביב המסעדה הוותיקה של אידי ישראלוביץ' באשדוד אולי כבר לא חדשנית כשהייתה, אבל היא עדיין מספקת חוויה נעימה לחובבי נוסטלגיה ישראלית

ניר קיפניס 04/10/2025 06:02 6 דק' קריאה

'מטרלו' המחודש (צילום: עדי פרץ)

מטרלו בבודפשט נסגרה: "הלב שלי נשבר לרסיסים" עדי פרץ סוגר את "מטרלו" בבודפשט, רק שלושה חודשים לאחר ההשקה: הקרואסון מהגולן שכבש את הישראלים לא שרד את המציאות הכלכלית והביטחונית. "הלב נשבר לרסיסים, אבל נחזור חזקים יותר"

בתיה גלעדי 03/10/2025 14:21 4 דק' קריאה

פלפל חריף (צילום: Pixabay)

מדענים גילו את הסוד: למה אנשים שאוכלים אוכל חריף שומרים על המשקל מה הקשר המפתיע בין תבלינים חריפים לבין הפחתת צריכת המזון? מחקר חדש מגלה איך פלפל חריף משנה את קצב האכילה, מעלה תחושת שובע ומפחית באופן משמעותי את כמות הקלוריות שאתם צורכים

מעריב אונליין 01/10/2025 09:03 3 דק' קריאה

עוגת שיש בחושה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

שבירה מתוקה: עוגת שיש נימוחה ומושלמת לצאת הצום את צום יום הכיפורים נעים לסיים בעוגת שיש - ביתית, בחושה, מפנקת וקלה להכנה

פסקל פרץ-רובין 30/09/2025 16:20 2 דק' קריאה

קיוטו (צילום: דויד מויאל)

יפנית עכשווית: המסעדה הוותיקה במרכז מציגה תפריט חדש מסעדת קיוטו בהרצליה, מהמוסדות הוותיקים בישראל, מציגה תפריט יפני מודרני הכולל סשימי, ניגירי, באנים ועיקריות לצד קוקטיילים עונתיים, עם דגש על יצירתיות וטכניקה מדויקת

מיטל שרעבי 28/09/2025 15:01 2 דק' קריאה

מיץ סלק (צילום: אינגאימג')

ניסוי חדש מגלה: ייתכן כי מיץ סלק מסייע להורדת לחץ דם בקרב מבוגרים ד"ר שנוי סיכמה את דבריה והדגישה כי שתיית מיץ סלק היא רק מרכיב אחד באורח חיים בריא ללב, הדורש גם גיוון בתזונה, הפחתת צריכת נתרן ופעילות גופנית סדירה. היא הדגישה גם את הצורך במחקר נוסף

מעריב אונליין 28/09/2025 07:37 2 דק' קריאה

מתכונים

קנלוני בשר (צילום: שאטרסטוק)

כשאיטליה פוגשת את טורקיה: קנלוני הבשר של השף ליאון אלקלעי

103FM 24/10/2025 10:01 1 דק' קריאה

חטיפי תמרים ללא אפיה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

עם ספל תה בצד: עוגיות פריכות שמתפצפצות בפה עם כל נגיסה

5 דק' קריאה

חזה עוף וקארי חומוס (צילום: פסקל פרץ-רובין)

חוזרים לשגרה: מתכון מהיר למנה מנצחת שתסגור לכם את הפינה לצהריים

2 דק' קריאה

קציצות דגים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

המתכון המנצח: קציצות דגים בשלושה רטבים שתתאהבו בהם | פסקל פרץ-רובין

7 דק' קריאה

פסטייה / מאפה עלי פילו ופרגיות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

עייפים מלעמוד במטבח? שלושה מתכונים מרשימים לשמחת תורה שתתקתקו במהירות

6 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

תפריט תאילנדי במסעדת הלופט (צילום: אמיר מנחם)

לא צריכים לטוס לתאילנד: המסעדה שמביאה את כל המחוזות לכאן

מיטל שרעבי 22/10/2025 15:03 2 דק' קריאה

שמירז – הביישל שופ של מיכל אפשטיין (צילום: אסף קרלה)

זוכת מאסטר שף פתחה בייגל שופ בתל אביב - והסיפור מתחיל בברוקלין

4 דק' קריאה

קפרזה - מסעדת לילי באילת (צילום: שני בריל)

הוא סגר מסעדה מצליחה ביותר באילת - ועכשיו פותח חדשה על הים

3 דק' קריאה

קיוטו (צילום: דויד מויאל)

יפנית עכשווית: המסעדה הוותיקה במרכז מציגה תפריט חדש

2 דק' קריאה

קולקציית ראש השנה, מאפיית רולדין (צילום: רונן מנגן)

העוגה שנבחרה לכוכבת של ראש השנה 2025

4 דק' קריאה

חדשות מעולם האוכל

מסעדת צ’אקרה הירושלמית (צילום: אסף קרלה)

המסעדה הישראלית זכתה בתחרות היוקרתית ביותר של עולם הקולינריה

מיטל שרעבי 24/10/2025 13:22 2 דק' קריאה

אידי ישראלוביץ', 'אידי' (צילום: ללא קרדיט)

רעידת אדמה קולינרית: מסעדת הדגים המיתולוגית על סף סגירה

2 דק' קריאה

דג לברק ורטטוי ירקות. מסעדת תלם (צילום: אסף קרלה)

“מסעדה שמדברת בלחש”: תלם של ענר פורמן היא יצירת אמנות שקטה

3 דק' קריאה

Hundred Burgers (צילום: רשתות חברתיות)

בפחות מ-50 ש"ח: זה ההמבורגר הטוב ביותר בעולם

3 דק' קריאה

גל בן משה (צילום: Christoph Soeder/dpa)

כוכב המישלן הישראלי פותח מסעדה ביעד האהוב על הישראלים

5 דק' קריאה

מעריב אונליין פייסבוק