מתכונים

עוגיות שוקולד ואגוזי לוז (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לא רק קוקוס ובוטנים: עוגות נהדרות ועשירות לשולחן החג

פסקל פרץ-רובין 19/04/2024 09:03 6 דק' קריאה

פשטידה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

סיפור על מצה ופשטידה: מתכונים מיוחדים לקראת פסח

7 דק' קריאה

פשטידת תפוחי אדמה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לא משנה מאיזה מטבח אתם באים, הפשטידה הזאת מושלמת לחג

3 דק' קריאה

מתכון טראפלס שוקולד כשר לפסח באדיבות בן אנד גריס (צילום: יח"צ)

מפסיקים לאכול מרורים: מתכון מתוק במיוחד לחג הפסח

2 דק' קריאה

תבשיל בשר ראש וחומוס (צילום: פסקל פרץ-רובין)

קלאס באפס מאמץ: שלושה מתכונים לארוחת שישי קלה ומושלמת

6 דק' קריאה

כדורי שוקולד (צילום: פסקל פרץ-רובין)

גם בעוגות וגם בבצק: מתכוני הקוקוס שישפרו לכם את החוויה שני מתכונים קלים להכנה למתוקים עם פתיתי קוקוס שחושפים את טעמם העדין והמיוחד

פסקל פרץ-רובין 03/04/2024 06:00 3 דק' קריאה

פסטה אלי אליו של שף שאול בן אדרת (צילום: שאטרסטוק,יחצ)

את הטעות הנפוצה הזו על הילדים שלנו הופתענו לגלות זה הזמן לחסל את מלאי הפסטה במזווה ולעשות ביעור חמץ לפני שפסח מגיע. קבלו מתכון מושלם לפסטה שאפילו הילדים הבררנים הסכימו לנסות והסתבר שאוהבים מאד. פסטה אלי אוליו על בסיס שמן זית שום ופטרוזיליה

יוספה קמחי 01/04/2024 17:02 2 דק' קריאה

פוקצ'ה איטלקית בתבנית רוסטר (צילום: גיל אבירם)

תנו לנו ביעור חמץ כזה כל השנה: מתכון הפוקצ'ה שכבש אותנו זה הזמן לנצל את הקמח שנותר בארונות ולבער את החמץ כמיטב המסורת לפני שמגיע חג הפסח. קבלו מתכון לפוקצ'ה בניחוח איטלקי בעבודת יד שמוגשת חמה הישר מהתנור. חוצמזה בשבילנו פחמימה זו גם מצווה

יוספה קמחי 31/03/2024 19:10 1 דק' קריאה

ברוסקטה עגבניות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

פחמימות או לא להיות: מאפים קלילים לשבת המלכה שמי פסקל, ואני מכורה לפחמימות. זהו, כתבתי את זה, שחררתי את האמת לעולם. עכשיו בואו נכין כמה מאפים קלים וטעימים לכבוד שבת

פסקל פרץ-רובין 29/03/2024 07:06 6 דק' קריאה

משלוח מנות מיי באנדלס (צילום: יח"צ)

נמאס ממשלוחי המנות המסורתיים? כך תחדשו ותפתיעו את קרוביכם עם תחילתו של חג הפורים, הדיאטנית עדינה בכר סידרה כמה המלצות שיוכלו לסייע לכם בהכנת משלוחי המנות, שלא מסתמכים רק על חטיפים ומתוקים שונים. כיצד תעשו זאת? מסתבר שזה הרבה יותר קל ממה שחשבתם

מעריב אונליין 20:13 23/03/2024 5 דק' קריאה

כרזת הסרט "טעם החופש" (צילום: יחצ)

היכונו להתאהב: ורניקי מהמטבח האוקראיני מזמן לא ראינו סרט קולנוע כל כך כובש בפשטותו וביופיו כמו "טעם החופש" שהזכיר לנו איך חלומות באמת מתגשמים וגרם לנו לרוץ ללמוד איך להכין ורניקי. לא תאמינו כמה זה פשוט ומופלא

יוספה קמחי 22/03/2024 14:52 4 דק' קריאה

אוזני המן פרג (צילום: פסקל פרץ-רובין)

גם מתוק וגם מלוח: אוזני המן עם הטוויסט שיפתיע אתכם | פסקל פרץ-רובין השנה בחרתי לחזור אל המתכונים הקלאסיים והנוסטלגיים להכנת אוזני המן עם שתי מליות שונות: פרג ושקדים. ויש גם שתי גרסאות מלוחות מפתיעות

פסקל פרץ-רובין 11:00 22/03/2024 8 דק' קריאה

פורים (צילום: גרשון אלינסון, פלאש 90)

לקראת פורים: מתכון מפתיע במיוחד למאפה שאסור לוותר עליו בחג למרות שלא כולם אוהבים עוגות פרג ויש כאלה שלא מסוגלים לטעום אפילו ביס קטן, רגע לפני פורים, אין דבר נכון יותר מלתאר את הקסם של הגרגירים האפורים־שחורים

פסקל פרץ-רובין 20/03/2024 06:00 4 דק' קריאה

חגיגת חצילים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

חגיגת חצילים: מתכון כזה עוד לא יצא לכם להכיר | בתיאבון כמעט בלתי אפשרי לדמיין את המטבח המקומי בלי החציל, הירק הכי דומיננטי ואהוב בגינה. ארגנו לכם מתכון מיוחד לסלט חצילים וגרגירי חומוס, פשוט וקל

פסקל פרץ-רובין 13/03/2024 08:57 3 דק' קריאה

עוף בתנור (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לחם מחמצת, אנטיפסטי ועוף: מתכונים לארוחת צהריים מיוחדת לחם מחמצת בסיר ברזל, אנטיפסטי ועוף עם ירקות - בשבילי זו סעודה נפלאה. ומה איתכם?

פסקל פרץ-רובין 08/03/2024 10:59 6 דק' קריאה

תפוחי אדמה אחרי אפייה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

התנתקות מהפחדים ומהדאגות: מספר מנות פשוטות להמשך השבוע המטבח והבישול מהווים עבורי מפלט, שעוזר לי להתנתק מהפחדים ומהדאגות. לקראת המשך השבוע, בחרתי להכין מספר מנות פשוטות, קלות ובעיקר - ביתיות

פסקל פרץ-רובין 04/03/2024 23:16 6 דק' קריאה

עוגת גבינה ותותים של חן כהן הקונדיטור הראשי של davo pro (צילום: אסף קרלה)

הבחירה שלנו: עוגת גבינה עם תותים! בואו נקנה רק תותים במקום עוד מכונות של מלחמה. אמנם המחירים שלהם כרגע בשמיים אבל יש לנו סבלנות עד שירדו ונוכל להכין את הקינוח המופרע הזה. לא באמת חשבתם שהבחירות ישכיחו מאיתנו שהיום יום התות הבינלאומי

יוספה קמחי 00:00 27/02/2024 3 דק' קריאה

עוגת טירמיסו (צילום: פסקל פרץ-רובין)

טעימה של בית: שלושה קינוחים שכל אחד מהם הוא עונג שבת עוגת טירמיסו, פסים של פצפוצי אורז ושוקולד או עוגת שוקולד וקציפת לוז: שלושה קינוחים בדרגות קושי שונות, שכל אחד מהם הוא עונג שבת אמיתי

פסקל פרץ-רובין 23/02/2024 07:02 6 דק' קריאה

מרק חרירה (צילום: תמוז רחמן)

הכל מהכל: מתכון למרק חרירה מושלם החורף כאן ואיתו מגיע הרצון למרק חם שיספק לנו שובע ותחושה חמימה ונעימה. האם מרק זו ארוחה בפני עצמה? אם תשאלו אותנו התשובה היא כן. והנה מרק כזה, עשיר בקטניות וירקות, שיספק לנו ארוחה מאוזנת

יוספה קמחי 22/02/2024 20:11 2 דק' קריאה

מאפה מרוקאי מתוק עם שקדים באדיבות לי שנהב (צילום: יחצ)

פריחת השקד במרוקו: חלב שקדים ומאפה מרוקאי מתוק מחר הוא יום השקד הבינלאומי. מנובמבר ועד פברואר עץ השקד הערום מצוי בתרדמת חורף וכעת פריחתו בשיאה. לי שנהב, מומחית טיולי בוטיק למרוקו נידבה לנו מתכונים אותנטיים נהדרים עם שקדים מתוקים

יוספה קמחי 15/02/2024 18:22 3 דק' קריאה

אורז בקארי (צילום: פסקל פרץ-רובין)

כולנו באותו סיר: תבשיל בקר ברוטב קארי שמספק אנרגיה לכל המשפחה החזרה לשגרה מתבטאת גם במטבח, עם תבשיל שהופך לארוחה משביעה ומזינה בזמן הכנה לא ארוך

פסקל פרץ-רובין 14/02/2024 11:06 3 דק' קריאה

מאפינס בננה וחמאת בוטנים ללא גלוטן (צילום: פסקל פרץ-רובין)

ללקק את האצבעות: מתכונים קלים למתוקים טעימים ללא סוכר או גלוטן לזכרו של אור פורן, שהקדיש מזמנו למאבק למען חולי סוכרת נעורים, הושק אתר מתכונים המותאמים לסוכרתיים, ובכלל למי שרוצה לאכול טוב ובריא. מתוכו בחרנו להביא בפניכם ארבעה מתכונים קלים למתוקים טעימים

פסקל פרץ-רובין 09/02/2024 09:43 5 דק' קריאה

יום הפיצה הבינלאומי 9 בפברואר (צילום: יח"צ הוסטס)

צ'יק צ'ק: פיצה משפחתית דקה ברבע שעה הכנה מחר הוא גם יום הפיצה הבינלאומי וגם יום המשפחה. אז חשבנו שמתבקש להכין פיצה לכל המשפחה ולא נראה לנו שמישהו יסרב לכך. הנה המתכון הכי קל ומהיר שמצאנו. רבע שעה הכנה ויש לכם פיצה משפחתית ביתית נהדרת לזלול

יוספה קמחי 08/02/2024 20:09 2 דק' קריאה

חמין וטעים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

חמין וטעים: מתכון מושלם לתבשיל האהוב שיחמם לכם את החורף שבת חורפית היא הזדמנות נהדרת להוציא את הסיר הגדול, להניח אותו על פלטה לוהטת ולהתנחם בחמין עשיר ומחמם

פסקל פרץ-רובין 02/02/2024 07:16 7 דק' קריאה

מרק חרירה עשיר (צילום: יחצ)

חמין בריא יש דבר כזה: קדירת ירקות צמחונית חמין צמחוני שמשלב בין טעמים מסורתיים לתזונה נכונה. עשיר בירקות, מושלם לשבת ובכלל לכל יום קר, מספק ארוחה מלאה ומזינ, ומוכיח שניתן ליהנות ממנות מסורתיות תוך שמירה על אורח חיים בריא

יוספה קמחי 17:40 31/01/2024 1 דק' קריאה

חמין אסייאתי של נדב טל (צילום: יחצ)

חמין לשבת: והפעם חמין אסייאתי טבעוני בקארי אדום המתכון שלפניכם הפעם הוא מעט יוצא דופן, ומערב בתוכו את כל הטוב שבחמין עם הטעמים האסיאתיים שאנחנו הישראלים כל כך אוהבים. הוא מושלם כארוחה צמחונית אבל לא רק, ומוגש עם אורז יסמין. מוכנים לנסות?

יוספה קמחי 02:51 17/01/2024 2 דק' קריאה

מרקים (צילום: ללא קרדיט)

ארוחה בקערה: שלושה מרקים מנחמים לימים הקרים | פסקל פרץ-רובין מנחם, מחמם ומשביע: אין מתאים יותר למזג האוויר ולמצב הרוח מאשר מרק עשיר בתוספות, אותן אפשר לשנות כאוות נפשכם ולשלב את הטעמים האהובים על בני ביתכם

פסקל פרץ-רובין 26/01/2024 09:41 7 דק' קריאה

טוסט ריינבו. צבעוניות פירותית. באדיבות אנג'ל (צילום: סטודיו open)

במיוחד לט"ו בשבט: שדרגו את הכריך שלכם עם פירות ט"ו בשבט זו הזדמנות מצוינת לצאת משגרת הכריכים הרגילה שלנו. רות אבירי עם רעיונות לסנדויצ'ים צבעוניים וחגיגיים בשילוב פירות ואגוזים, וגם מתכון לממרח תמרים שתוכלו להכין בבית בקלות

רותי אבירי 25/01/2024 14:16 3 דק' קריאה

פסטה עם נקניקיות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

קל, פשוט ומהיר: כך תיערכו ביעילות לקראת ארוחת הצהריים פסטה מקרוני עם נקניקיות: בחרתי להציע לכם להכין ארוחת צהריים בסיר אחד. גם טעים, גם משביע ובעיקר מאפשר לנו לקצר תהליכים במטבח

פסקל פרץ-רובין 24/01/2024 12:25 3 דק' קריאה

עוגיות ביסקוטי עם פירות יבשים של ביגה (צילום: יחצ)

לכבוד ט"ו בשבט: עוגיות ביסקוטי פירות יבשים קלות להכנה לעוגיות הביסקוטי האיטלקיות גרסאות רבות ולא תאמינו כמה הן פשוטות להכנה. את המתכון שלפניכם קיבלנו מהקונדיטורית של רשת קפה ביגה שרית גז ששדרגה את העוגיות עם פירות יבשים ואגוזים. אי אפשר להפסיק לנשנש

יוספה קמחי 09:25 24/01/2024 2 דק' קריאה

חמין מקרוני עם אסאדו באדיבות ברילה (צילום: אפיק גבאי)

חמין לשבת: ספגטי עם אסאדו שגם הילדים יאהבו חמין מקרוני כבר ניסיתם? החורף כבר כאן ומה יותר מפנק מחמין בייתי עשיר שימלא את הבית בניחוחות וטעמים. והפעם מתכון לחמין חורפי עם טוויסט מפתיע שגם ילדים ישמחו לקבל

יוספה קמחי 19/01/2024 12:30 2 דק' קריאה

סעודת יתרו (צילום: פסקל פרץ-רובין)

אמא אדמה: כמה מתכונים מיוחדים לקראת ט"ו בשבט לכבוד ט"ו בשבט, חגם של העצים, ולכבוד “סעודת יתרו", שנערכת בעדה התוניסאית כחלק מ"חג הבנים", לפניכם מתכונים מתוקים כמיטב המסורת

פסקל פרץ-רובין 19/01/2024 08:24 7 דק' קריאה

של חלי ממן מרק כרובית (צילום: יחצ)

מרק מהביל להתנחם בו בימים הקרים והקשים שעוברים עלינו אנו מתעוררים כל יום לחדשות כואבות והלב נשבר. אין כמו מרק מהביל ומנחם בימים הקרים והקשים שעוברים עלינו. וגם: טיפים של חלי ממן לירידה במשקל שתמיד מצליחים

פסקל פרץ-רובין 16/01/2024 09:07 3 דק' קריאה

לחמניות זיתים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

סלט ירקות, לחמניות זיתים, קובה סלק, עוגת תפוזים: מתכונים לזכר הנופלים לירן אלמוסנינו, איתי יהודה, שמעון אלרואי בן שטרית ואדיר מאיר עבודי. בחרתי השבוע להכין מאכלים שהיו אהובים על ארבעה מחללי צה"ל ממלחמת חרבות ברזל, וגם אתם מוזמנים לבשל את המנות, לזכרם

פסקל פרץ-רובין 12/01/2024 08:22 8 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

אלכוהול, אילוסטרציה (צילום: אינג'אימג')

למה נכשלה העיתונאית בניסיון להימנע משתייה במשך שבוע?

103FM 22/03/2024 16:41 2 דק' קריאה

יין לבן (צילום: אינג'אימג')

"סנהדרינק": התוכנית שתגרום לכם לצאת מהבית בסוף השבוע

1 דק' קריאה

מסיבת יין בפורים ב-DNA (צילום: שי בן סניור)

עד לא ידע: מסיבת היין שתרים לכם את פורים

2 דק' קריאה

קוקטייל גליישר כחול (צילום: באדיבות NCL)

שיק שק שוק: המתכון לקוקטייל החלומות יותר פשוט משחשבתם

3 דק' קריאה

טרה וינו 2024 (צילום: אייל גוטמן)

טועמים ניצחון: הזדמנות לטעום את מצטייני TERRAVINO 2024

2 דק' קריאה

מעריב אונליין פייסבוק